Реставрация здания, от церкви до ресторана

Ресторан Toks по проекту бюро Legorreta в бывшей церкви доминиканского монастыря в Веракрусе на востоке Мексики.

Ресторан разветвленной сети Toks открылся в историческом центре городка Веракрус, в бывшей церкви монастыря Санто-Доминго XVII века. Монастырь закончил свое существование еще посреди XIX века, когда в Мексике прошла секуляризация: с того времени его церковь длительное время применялась как склад и даже гараж, в ее интерьере появились новые системы, кроме того она была обстроена снаружи, при всем этом оказался закрыт основной, западный фасад.

Когда появилась идея превратить прежнюю церковь (1624–1651) в ресторан, повышенное внимание было уделено ее качественной реставрации. Результаты проведенного исследования дали возможность найти забытые компоненты строения, например, открыть заложенные окна и считающиеся редкостью для региона Веракруса росписи в интерьере.

В момент выбора материалов предусматривались исторический контекст и тропический климат с чередованием довольно влажных и довольно сухих сезонов. Для пола был избран мексиканский мрамор Санто-Томас 2-ух оттенков, для собственно мощения и для бордюра, как характерно для монастырских церквей региона. Различные экраны, двери, оконные рамы, мебель выполнены из древесной породы тика, способной выдержать капризы местного климата. Сдержанный теплый тон стен был согласован с реставраторами.